I Tagghjarini di Caroni rappresentano un’eccellenza nel vibonese della pasta artigianale. Questo formato di pasta, tipico della tradizione calabrese, si contraddistingue per la sua forma lunga, sottile e leggermente ricurva. Realizzati con ingredienti di alta qualità e lavorati con maestria, i Tagghjarini di Caroni offrono un’esperienza culinaria unica.

La loro consistenza è perfettamente al dente, consentendo una piacevole sensazione in bocca. Grazie all’impasto tradizionale e alla lavorazione artigianale, questi tagli di pasta hanno la capacità di trattenere al meglio i condimenti, permettendo di apprezzare appieno i sapori degli ingredienti utilizzati nella preparazione.
La pasta Tagghjarini di Caroni incarna la passione e la dedizione per la tradizione culinaria calabrese, offrendo un prodotto di alta qualità che delizia i palati più esigenti. Sperimenta la bontà e l’autenticità della pasta Tagghjarini di Caroni e lasciati conquistare dalla sua consistenza irresistibile e dal suo sapore inconfondibile.
Questo primo piatto semplice e genuino è spesso preparato nelle domeniche e durante le festività.
Il condimento ideale per i Tagghiarini frischi, se preparati in estate, consiste in un gustoso sugo di pomodoro fresco, carne macinata e formaggio grattuggiato.
I TAGGHJARINI rappresentano uno dei piatti più rappresentativi della cucina povera calabrese, che arricchisce notevolmente il nostro patrimonio culturale e gastronomico.
Si narra che solo i TAGGHJARINI di CARONI erano graditi a medici o personaggi del tempo, i quali volevano sul loro piatto solo quelli di Caroni.