Timpi Timpi è il suggestivo cammino escursionistico che attraversa le colline di Motta Filocastro, pittoresca frazione di Limbadi (Vibo Valentia). Giunto alla sua 5ª edizione, l’evento unisce il trekking nella natura alla scoperta della storia locale, arricchendo il percorso con tappe di pura degustazione enogastronomica.

• Dove: Motta Filocastro (Comune di Limbadi, VV), tra Limbadi e Nicotera.

• Quando: Domenica 26 luglio 2026.

• Organizzazione: Associazione culturale “Il Tocco”.

Il Percorso e le Tappe Storiche

Il cammino si snoda tra le colline mottesi offrendo un’esperienza immersiva a metà tra storia e natura, con l’accompagnamento di una guida ambientale escursionistica (AIGAE).

• Lunghezza: ~6–7 km.

• Dislivello: ~250 m.

• Difficoltà: E (Escursionistico).

• Attrezzatura richiesta: Scarpe da trekking, cappello e una scorta d’acqua (minimo 2 litri).

Durante il tragitto, i partecipanti avranno l’opportunità di visitare siti di grande interesse storico e spirituale: un antico mulino ad acqua, il Santuario (o eremo) di Santa Croce, il Convento di Santa Maria della Neve, il centro storico del borgo e la suggestiva Grotta di Tavolari, un tempo utilizzata come rifugio dai monaci basiliani.

Il Percorso del Gusto: Le Degustazioni

L’escursione “Timpi Timpi” è anche un viaggio nei sapori autentici della tradizione calabrese e vibonese. Durante l’evento sarà possibile degustare eccellenze locali a chilometro zero.

Il Pane tradizionale con olive e cipolla

Una preparazione rustica realizzata sapientemente dalle donne di Motta Filocastro, con una ricetta tramandata di generazione in generazione. L’ingrediente segreto è la materia prima: viene utilizzato il grano Rosìa, un pregiato grano tenero antico (Triticum aestivum). Questo grano viene coltivato nella Piana degli Scrisi, nel Comune di Maierato (VV), ed è stato ufficialmente iscritto nel 2026 dal Ministero dell’Agricoltura tra le Varietà italiane da conservazione. Per l’evento, il grano viene rigorosamente molito a pietra presso la Fattoria Greco.

I Salumi della Macelleria Galasso Saverio

Il percorso del gusto prevede la degustazione di salumi tipici calabresi a lavorazione artigianale. A fornirli è la storica Macelleria Galasso Saverio di Motta Filocastro, un’attività di norcineria gestita da più generazioni dalla famiglia Galasso, che utilizza solo materie prime selezionate e ricette tradizionali.

La Birra artigianale Calabräu di Caffo

Per rinfrescarsi lungo il cammino, i partecipanti potranno degustare le birre artigianali della linea Calabräu. Prodotte dal celebre Gruppo Caffo, la cui distilleria ha sede proprio a Limbadi, queste birre si ispirano all’antica tradizione brassicola dei monaci calabresi, valorizzando materie prime attentamente selezionate e fortemente legate al territorio.